Симптомы пищевой аллергии | Энциклопедия здоровья

Симптомы пищевой аллергии

Пищевая аллергия – симптомы и лечение
На пищевую аллергию среди аллергических заболеваний приходится более 40%. Она связана с повышенной чувствительностью к различным пищевым продуктам. Чаще всего и раньше всего развивается сенсибилизация к коровьему молоку, потом к белку и желтка яйца, рыбы и рыбных продуктов, цитрусовых, шоколада, меда, изделий из пшеничной муки и др.
Пищевая аллергия симптомы ее актуальны для всех, некоторых она преследует с самого рождения.
Чаще всего аллергия на продукты бывает у детей первых лет жизни, но и в этот период непереносимость пищевых продуктов зависит от возраста. В 1-6 мес дети обычно проявляют повышенную чувствительность к коровьему молоку , с 6-8 мес до 3 лет — к белку куриного яйца, цитрусовых, клубники, земляники, орехов, после 3 лет — к рыбе, злаковых, молока, говядины. С возрастом по мере созревания пищеварительной системы, уменьшение проницаемости кишечных барьеров, усиление защитных сил организма непереносимость пищевых продуктов уменьшается, возникает устойчивость к ряду аллергенов, которые ранее вызывали клинические проявления аллергии. Однако повышенная чувствительность к аллергенам может сохраниться на всю жизнь.
Почему же пищевая аллергия — симптомы  интересна не всем и развивается не у всех? Что создает предрасположенность к возникновению ее?

Симптомы пищевой аллергии

 

Причины пищевой аллергии

Аллергия на продукты возникает не изолированно, а рядом с аллергизацией организма. Поэтому склонность к ней создают все те факторы, которые способствуют развитию аллергии вообще.

  • Наследственная аллергическая отягощенность, связанная со здоровьем родителей. Если у родителей есть та или иная форма аллергии, у детей с первых месяцев жизни может формироваться сенсибилизация к тем или иным видам аллергенов. Когда у матери и отца одновременно наблюдаются какие-то проявления аллергических заболеваний (мигрень, крапивница, бронхиальная астма, экзема и др.), То у ребенка уже в первые 1-3 мес жизни появляется непереносимость пищевых продуктов. Если у родителей нет аллергических заболеваний, дети болеют значительно реже.
  • Аллергия на продукты провоцируются неумеренным употреблением сладостей, белков животного происхождения, яиц, консервированных соков, которые содержат много фруктовых сахаров, также способствует возникновению повышенной чувствительности к пищевым продуктам.
    Чтобы разнообразить питание, нужно кушать овощи, которые содержат много минеральных веществ и в том числе кальций, уменьшает всасывание белков через слизистую оболочку кишечника.
  • Режим питания влияет на деятельность желудка и кишечника. При беспорядочном приеме пищи (частом или жидком) в желудке и кишечнике выделяется много слизи, возникают поносы, может развиться гастрит, а также сенсибилизация организма пищевыми аллергенами.
    Часто первые клинические симптомы пищевой аллергии появляются во время или после заболевания желудка и кишечника. Поэтому во время заболевания особенно важно следить за питанием, соблюдать гигиенические правила приготовления пищи.

Аллергия на продукты

В зависимости от географической зоны пищевая аллергия на продукты может быть самой разнообразной. Так, у людей, которые живут на берегу моря или реки, чаще развивается аллергия к рыбе, в южных районах нашей страны — к рису, меду, дыни и т.д. И все же основными аллергенами в различных географических зонах считают молочный и яичный белок.

Молоко чаще всего вызывает аллергические реакции вследствие сложного строения и содержания нескольких разновидностей или фракций белка, каждая из которых может быть самостоятельным аллергеном.

 

Аллергия на продукты
Аллергические реакции вызывает не только коровье молоко, но и козье и овечье.
Повышенная чувствительность к молоку, которое возникает на самых ранних стадиях формирования пищевой аллергии, способствует в дальнейшем повышенной чувствительности не только к пищевым, но и к бытовым и другим аллергенам. На пищевую аллергию могут наслаиваться бытовая (к домашней пыли, дафний, химическим веществам), лекарственная и бактериальная.

Симптомы пищевой аллергии

Заметить первые симптомы пищевой аллергии, выявить причины ее очень важно. Именно на первой стадии аллергия на продукты наиболее поддается лечению. Для этого надо знать клинические проявления пищевой аллергии, которые могут развиваться непосредственно после введения аллергена или в течение нескольких часов.
В случае замедленного развития болезни первые признаки ее проявляются через несколько дней после приема аллергена. Если аллерген действует постоянно, у больных возникают стойкие изменения пищеварительного аппарата, хронически прогрессирующие.
Развитие заболевания может привести к тяжелым последствиям, требующих длительного лечения.
Аллергическая реакция на продукты чаще всего проявляется рвотой через 1-4 ч после еды, иногда и раньше.

  1. Рвота обычно бывает значительной, сначала с пищевыми массами, потом жидкостью с примесью желчи и слизи. Иногда рвота набирает безудержного характера и очень истощает больного. Может повышаться температура, в тяжелых случаях наступает резкая слабость, человек обильно потеет, бледнеет, у него синеют губы, холодеют руки и ноги. В таких случаях нужно как можно быстрее вызвать врача или машину скорой помощи.
    До прихода врача надо проветрить комнату, положить заболевшего в кровать, напоить его кипяченой водой, к ногам приложить грелку.
  2. Кроме рвоты, при острой пищевой аллергии симптомы  бывают очень болезненны: кишечные колики, то есть резкий кратковременный боль в животе вследствие спазмов гладких мышц кишечника. Боль в животе иногда бывает очень сильной, сопровождается вздутием и напряжением живота. В такой тяжелой ситуации разобраться может только обследование больного для выключения аппендицита или частичного заворота кишок. Кишечные колики возникают изолированно или присоединяются к рвоте. Иногда одновременно с этими явлениями на коже появляется сыпь в виде пузырей.
  3. К симптомам пищевой аллергии, которые быстро развиваются, можно отнести аллергический энтерит, или понос, возникает чаще всего в связи с непереносимостью молока. Стул жидкие, зеленые с примесью слизи, до 10 раз в сутки. Часто в таких случаях больного госпитализируют в кишечные отделения в связи с подозрением на дизентерию, сальмонеллез или иную кишечную инфекцию. Клиническое обследование позволяет поставить правильный диагноз – пищевая аллергия симптомы и лечение, которое жизненно необходимо таким больным.
  4. Симптомы пищевой аллергииПри длительном и медленном поступлении аллергенов в организм развиваются стойкие изменения в желудке и кишечнике (так называемый аллергический гастроэнтероколит), которые проявляются болью в животе, вздутием кишечника, поносом с испражнениями стекловидной слизи, а иногда и крови. Только тщательное и разностороннее обследование позволяет исключить дизентерию и поставить диагноз пищевой аллергии.При тяжелых формах пищевой аллергии больные плохо выздоравливают, ,иногда в них увеличивается живот и тому подобное.
  5. В легких случаях  аллергии на продукты у заболевшего нет аппетита, он полностью отказывается от потребления отдельных продуктов, чаще всего тех, которых она не переносит. Очень часто при пищевой аллергии наблюдаются стойкие запоры, связанные со спастическим состоянием различных участков кишечника.
  6. Симптомы пищевой аллергииНередко аллергия на продукты сопровождается появлением высыпаний на коже. Они выступают над поверхностью кожи, ярко-розового цвета, чаще всего на ягодицах, задней поверхности конечностей, подошвах, ладонях, реже по всему телу.
    Сыпь очень чешется, больные расчесывают их, появляются царапины, а при заносе инфекции возникают гнойнички. Иногда образуются пузырьки и даже пузыри, наполненные прозрачной бледно-золотистой жидкостью.

Кожным проявлением пищевой аллергии является крапивница. Она может быть распространена и сливного характера, иногда в виде геморрагических (кровянистых) пузырей. Одновременно с крапивницей или независимо от нее при употреблении некоторых пищевых продуктов может появиться отек Квинке на губах, который захватывает мягкие ткани глаза иногда поражает мозг и гортань.

Вы можете оставить комментарий, или отправить trackback с Вашего собственного сайта.

Комментариев: 4 “Симптомы пищевой аллергии”

  1. […] аллергии у ребенка Симптомы пищевой аллергии Поллиноз (сенная лихорадка) — симптомы […]

Написать комментарий


Карта сайта